濃縮タイプなのでご利用時には17倍にうすめてください、って微妙な数字〜ｗ
最近はきちんと計量せずに目分量からの味見で使っています。沖縄そばだし！
スーパーで麺と平かまぼこを買って作った沖縄そば↑
「沖縄そばだし」と言う存在を知ったのは、つい最近のことです。
これ使ってみて思うんですけど、本当に便利！
みんなにオススメしたい。
沖縄そばだけではなく、
いろんな料理に使えるんです。
特にチャンプル(炒め物)がオススメかな？
ふーチャンプルー、ゴーヤチャンプル、
そうめんチャンプル、パパイヤシリシリ、にんじんしりしりなどなど
一言で言うと、めんつゆみたいなものですから✨
↓すべての調味料のかわりにこのそばだしだけで味を整えます。↓
時々、お味噌汁の代わりにこのそばだしを使ってスープを使っています。
残念なのは、こちらは沖縄のスーパーでしかほとんど見かけないということ。
沖縄に来たら、ぜひスーパーでこちらの商品をお買い求めください〜お土産にも自宅用にもお勧めです！
↓自宅の炊飯器でチャーシューをつくりました。とってもおいしいからレシピをリンク貼っておきます。
ただし、機種によっては、このチャーシュー作りに使えない。炊飯器もあるので要注意。
無理矢理加熱しないように気をつけてください。
Recently, I've been using Okinawan soba broth without measuring it precisely, just relying on my instincts and tasting. It's Okinawan soba broth!
I bought noodles and flat kamaboko at the supermarket and made Okinawan soba.
I only learned about the existence of "Okinawan soba broth" recently.
After trying this, I really think it's convenient! I want to recommend it to everyone. It can be used not only for Okinawan soba but also for various dishes.
Especially, I recommend using it for champuru (stir-fry). How about Fu champuru, Goya champuru, Somen champuru, Papaya shirishiri, Carrot shirishiri, and more?
Use this soup stock in stead of seasonings (see the link below)
Sometimes, instead of miso soup, I use this soba broth to make soup.
The downside is that you can hardly find it anywhere except in Okinawan supermarkets.
If you come to Okinawa, please be sure to buy this product at the supermarket - I highly recommend it for souvenirs or home use!
↓ I made chashu in my home rice cooker. It's very delicious, so I'll leave the recipe link here.
However, please note that depending on the model, it may not be suitable for making chashu. Be cautious because some rice cookers have this limitation. Be careful not to force it to heat up.
