先日、地元のスーパー、サンエーで
お刺身三種盛り(マグロ、赤マチ、赤マンボウ)が売られていたので、久しぶりに赤まんぼう食べたいなぁと思って買ってみました。
赤マンボウって多分沖縄以外にはあまり流通していないお魚だと思います。
YouTubeで見ましたが、とても大きいお魚でびっくりしました。時々マグロの代用品だと言う話も聞きます。
初めて食べたのは、石垣島にダイビングで遊びに来たときのことです。宿の食事で出てきました。その時は赤まんぼうのステーキだったか煮付けか何かで火が通った状態で提供されていました。
今回は刺身です。
さぁ、どんな味がするのかしらとワクワク。
マグロと比べてどっちがおいしいのかなあ〜
The other day, at my local supermarket, San-A, I saw a sashimi platter with three types of fish (tuna, red snapper, and sunfish), so I decided to buy it because I wanted to have sunfish after a long time.
I think sunfish is a fish that's probably not widely available outside of Okinawa. I watched a video about it on YouTube, and I was really surprised by how big it is. Sometimes, I hear it's used as a substitute for tuna.
The first time I tried it was when I came to Ishigaki Island for diving. It was served as part of the meal at the accommodation. At that time, it was either sunfish steak or some kind of simmered dish, and it was already cooked.
This time, it's sashimi.
I wonder what it tastes like, and I'm excited. I wonder which one is tastier, compared to tuna.
３種類の赤いお刺し身を食べた個人的感想＆ランキングは
１位、赤マチ
２位、きはだまぐろ
３位、赤マンボウ
キハダマグロは食べ慣れすぎてて２位になっちゃったのかもしれません、これが基準になっちゃった。
赤マンボウはなんだかシャリシャリした食感で、うーん。まずいとはいいませんが、食べ比べると他２種よりも箸が進まない感じでした。
機会があったら食べてみてね〜
My personal impressions and ranking after trying the three types of red sashimi are as follows:
1st place: Red snapper
2nd place: Yellowtail tuna
3rd place: Sunfish
Perhaps yellowtail tuna ranked second because I'm too accustomed to its taste.
Sunfish had a somewhat crunchy texture, and hmm, I wouldn't say it was bad, but when compared to the other two, it didn't quite have the same appeal that made me want to eat more.【石垣島生活】赤マンボウのお刺し身をたべたよ
If you have the chance, give it a try sometime!
